Balvenie 1978 DCS Compendium - Chapter One
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Balvenie |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1978 |
| 병입 연도 | 2015 |
| 숙성 | 37년 |
| 캐스크 타입 | Refill American Oak Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
더프타운 강가 스페이사이드 평지의 평온한 공기 속에서 37년을 보낸 발베니답게 잔에는 옅은 호박빛이 또렷이 깃들어 있다. 리필 아메리칸 오크 배럴의 영향으로 마른 꿀과 바닐라가 먼저 코끝에 닿는다. 입에서는 부드러운 견과와 옅은 시트러스가 두꺼운 질감으로 흐른다. 50.2도의 균형 잡힌 도수가 노숙주의 결을 받치고 여운에는 마른 오크와 옅은 향료가 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
in my book, Balvenie means mirabelles, and there certainly is some mirabelle in this, as well as apricots and acacia honey. Feels more or less like 15 years old on average, if I may, but I’m probably wrong. A few raisins and a few flowers as well, and three mint lozenges, and a drop of Sauternes. Must be the apricots. With water (not that it needs water): a wee whiff of young armagnac, with a faint grapiness, and the rather overripe apples and bananas. Which can be very Balvenie as well
restaurant 맛 (팔레트)
very, very, very Balvenie indeed. Apricots, mirabelles, sultanas, plus a touch of cardboard, perhaps, which isn’t a problem at all. A wee feeling of old sweet wine that got dry after many years in its bottle. A touch of aniseed and fennel, perhaps. With water: swims like a champ. Oranges coming through, as well as more honey
timer 피니시
long, a little mentholated, with more mirabelles, apricots, and apples. Citrusy aftertaste, with tannins