Balvenie 12-year-old Single Barrel
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Balvenie |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | 1st Fill Ex-Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 47.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
백포도주처럼 옅고 맑은 빛이 잔에 고인다. 퍼스트필 버번 배럴에서 십이 년을 보낸 발베니 싱글 배럴은 상큼한 시트러스와 분필 같은 미네랄, 갓 벤 풀의 향으로 팽팽하게 시작한다. 신선한 오크와 파라핀, 풋사과의 서늘함이 코끝을 조인다. 47.8도의 입안에서는 레몬 셔벗과 초록 사과, 라임의 새콤함이 또렷하게 살아나며 미라벨 자두의 뉘앙스가 스친다. 팽팽한 산미와 미네랄이 끝까지 긴장을 늦추지 않는다. 여운은 젤리빈의 단맛에서 풀의 향으로 옮겨가며 끝에 옅은 신맛을 남긴다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
fresh and citric at first, chalky and lemony, with touches of fresh oak (not totally dry) and just cut grass. A little iron too. It's very tight, with growing notes of paraffin and fresh cement, then green apples and a wee menthol/camphor combination. Refreshing altogether
restaurant 맛 (팔레트)
really very good. Lemon sherbet, tight grasses, the greenest green apples and the greenest limes, then perhaps mirabelles and damsons, but it'll never get as mellow and rounded as some other casks that I had tried earlier
timer 피니시
long and sweeter, more on jellybeans, then just a lot of grass. Perhaps a little too much sourness in the aftertaste, sour fruits…