Bunnahabhain 1979 JY The Selection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Bunnahabhain |
| 병입자 | John Milroy (JY) |
| 병입자 시리즈 | The Selection |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 32년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | 17954 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
아일라 북단 사운드 오브 아일라를 바라보는 부나하벤은 섬에서 드물게 피트를 쓰지 않는 증류소다. 셰리 버트에서 32년을 보낸 1979년 빈티지는 짙은 마호가니빛을 띠고, 말린 과일과 호두, 옅은 바다 소금 향이 우아하게 감돈다. 입에 머금으면 54.7도의 힘 위로 건포도와 다크초콜릿, 미네랄이 깊게 머문다. 비피트 아일라다운 부드러움과 오랜 셰리의 깊이가 또렷이 깃들어, 여운은 흑설탕과 짠 내로 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
coffee
air 아로마 (코)
heavy oloroso, so strong that the whisky’s almost smoky (no gunpowder though). Also huge notes of Havana cigars, old balsamic vinegar, Spanish ham, overripe Zwetchke and very old Bourgogne, between civet cat and Russian leather (well what ought to be Russian leather according to wine freaks). Definitely some rancio and quite some vin jaune after that, old walnut liqueur, old Swiss cheese… It’s quite extreme in this style ‘but I like it’, even if poor old Bunnahabhain doesn’t have much to say in this heavy context. With water: it’s Banyuls or old ‘drying’ PX, not quite whisky ;-)
restaurant 맛 (팔레트)
fruitier, zestier, more chocolaty and even more raisiny. Some kind of reduced jam mix, all very extreme. With water: excellent, fruitier. Not without making us think of some old sherried Glendronach
timer 피니시
quite long, a little fresher and more lively? Mulled red wine and orange juice