Bunnahabhain 1997 AD Selection

카테고리SINGLE MALT
증류소Bunnahabhain
병입자Adelphi (AD)
병입자 시리즈-
빈티지1997
병입 연도2011
숙성25년
캐스크 타입Refill Sherry
캐스크 넘버-
발매 수량-
도수57.1%
용량700 ml
레이블-
국가Scotland
지역Islay
🥃

향미 프로필

달콤한
바닐라
오크
크리미
과일향
건과일
매콤한
견과류
시트러스
스모키
초콜릿
허브
꽃향
해양
피트

테이스팅 노트

색상

deep gold

air 아로마 (코)

fat, buttery, mineral, slightly sulphury (in the greatest of ways), shock-full of walnuts and pistachios in all their states, with some carbon dust and the smells of a pre-war Rolls-Royce. I am not joking. Add to that litres of amontillado, fino and vin jaune. With water: even more of all that. Pour this in Arbois or Château-Chalon, or indeed in Sanlucar, over chicken and morels, or langoustines

restaurant 맛 (팔레트)

full nutty oloroso, you would almost believe this was a proper solera cask. Mustard, amontillado, walnuts, bits of tobacco, coffee toffee… With water: more crazy toffee, mocha, walnut wine, indeed oloroso, pipe tobacco, mustard sauce (à la diable), pistachio nougat, green honeys…

timer 피니시

long, mustardy and oloroso-y. A feeling of slate in the aftertaste

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