Macallan 1989 UD
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | UD - bottler (UD) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 31년 |
| 캐스크 타입 | Hoghshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 48.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 처음에 다소 닫혀 있고 후추와 광택제 같은 날카로움이 앞선다. 시간이 지나면 담뱃잎과 젖은 낙엽 쪽으로 열리며 건포도와 프랄린, 커피가 차례로 드러난다. 팰럿은 48.1도의 도수가 제 몫을 해 초콜릿과 담배, 젖은 흙과 호두가 또렷하게 이어지고 쌉쌀한 세비야 마멀레이드가 뒤를 받친다. 피니시는 길이가 넉넉하고 진저브레드와 검은 과일의 여운이 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
deep gold
air 아로마 (코)
modern, rather peppery and slightly varnish-tinged sherry. So a little closed and with an acetic sharpness at first. However, this opens nicely with time and we're into quite pleasurable tobacco and leaf mulch territories. Some sultana, praline and coffee too. Quite reminiscent of the old OB 12 yo in some ways. I find the nose simple but very attractive
restaurant 맛 (팔레트)
good arrival, nice power, the ABV does some fine work here. Chocolate, tobacco, wet leaves, damp earth, walnuts - all very classical, typical and easy. You may add sultanas once again, and some nicely bitter Seville marmalade
timer 피니시
good length, warming, gingerbread, dark fruits and a little touch of hessian and earthiness