Macallan 1989 SS Special Bottling
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Silver Seal (SS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 52.0% |
| 용량 | 1500 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 성냥을 그은 듯한 유황 뉘앙스로 시작하고 가죽과 고무가 뒤따른다. 셰리의 단맛보다 마른 풀과 오크가 먼저 두드러지지만 물을 더하면 흙 내음이 열린다. 52도의 팰럿은 노즈보다 훨씬 풍부해 타르와 뿌리, 겐티아나와 감초 같은 약재 뉘앙스가 순서대로 발전한다. 설탕에 절인 레몬이 뒤에서 산미를 잡아준다. 21년 숙성의 피니시는 길고 허브 리큐어의 여운이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
struck matches strike first, so to speak, together with some leather and rubber, which makes it not too different from the Samaroli except that the kirschy notes are much less obvious. Sherry. More grass, more oak. Kind of unsexy so far but water may unleash more aromas. Hopefully! With water: earth! ;-)
restaurant 맛 (팔레트)
it’s a big, rich, earthy and medicinal kind of sherry, way nicer than on the nose when neat, tarry, rooty… Some gentian, chartreuse, maraschino (did Mr Mainardi add that? ;-)), a lot of liquorice, cough syrup, then crystallised lemons… Right, limoncello. A big yet nervous Macallan, much to my liking. With water: rich, fruitier, even earthier, with also these beautiful notes of oranges and toffee that we used to find in the old official Macallans
timer 피니시
quite long, a tad grassier. Herbal liqueur again in the aftertaste