Macallan 1997 SV Vintage Collection

잔을 손안에서 굴려 온도를 조금 올린 뒤 향을 맡으면 배와 멜론의 단내가 먼저 올라온다. 이어 호그스헤드에서 온 바닐라와 코코넛이 얇게 깔리고 보리의 고소함이 바닥을 받친다. 한 모금을 삼키기 전 혀 위에 두면 꿀물 같은 단맛과 옅은 시트러스 산미가 함께 움직인다. 43도의 낮은 도수가 향의 밝기를 그대로 통과시킨다. 넘기면 마른 오크와 흰 후추가 짧게 스치고 곡물의 여운이 뒤에 남는다. 셰리 없이 자란 맥캘란의 다른 얼굴이다.