Macallan 1989 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2008 |
| 숙성 | 19년 |
| 캐스크 타입 | Hogsheads |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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잔을 손안에서 조금 데운 뒤 향을 맡으면 노란 과일과 몰트의 고소함이 먼저 자리를 잡는다. 코를 더 가까이 하면 바닐라와 꿀, 옅은 계피가 순서대로 스친다. 한 모금을 머금으면 냉각 여과를 거치지 않은 46도의 술답게 기름진 결이 입천장을 천천히 덮고 사과 껍질의 산미가 뒤를 정리한다. 호그스헤드에서 19년을 보낸 이 보틀링은 삼킨 뒤 마른 향신료를 조용히 남긴다.
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