Macallan 1988 SV Cask Strength Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1988 |
| 병입 연도 | 2009 |
| 숙성 | 22년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
주황빛이 감도는 호박색이 잔에 은은하게 어린다. 향은 군더더기 없이 정확해서 미라벨 자두와 모과, 꿀, 옅은 감초가 또렷이 깃들어 있다. 입에서는 50.8도가 둥글게 풀리며 키르슈와 칼바도스를 닮은 과실 증류주의 결이 드러난다. 물을 더하면 회향과 캐러웨이, 캐모마일 같은 꽃과 향신료가 한꺼번에 열린다. 1988년 스피릿이 호그스헤드에서 스물두 해를 보낸 이 위스키는 대량 생산의 문법과 거리가 멀다. 여운은 중간 길이로 약초의 서늘함을 남긴다.
AI테이스팅 노트
색상
orangey amber
air 아로마 (코)
a lovely little fruity gem, straightforward and uncomplicated, on mirabelles, liquorice, quince and honey. It’s absolutely precise. With water: mirabelle liqueur, apricot liqueur, quince liqueur, pine liqueur—amen
restaurant 맛 (팔레트)
I don’t quite know why they called this ‘ma cerise’ (my cherry), though I do indeed find hints of kirsch and Calvados here, with a clear ‘bouilleur de cru’ character. We’re miles away from the high-volume, big-brand style. With water: the florals and spices burst wide open—borage, fennel, liquorice, caraway, chamomile, poppy, little lemons, all manner of citrus zests… Boom, that’s three more points right there
timer 피니시
medium length, with a slight herbal liqueur touch—chartreuse, verbena, genepy… Leaves the palate feeling perfectly fresh