Macallan 1988 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | The Un-Chillfiltered Collection |
| 빈티지 | 1988 |
| 병입 연도 | 2000 |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | Butt |
| 캐스크 넘버 | 00/948 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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논칠필터드 컬렉션으로 출시된 이 보틀링은 노즈부터 버트 숙성 셰리의 윤곽이 또렷하다. 건포도와 무화과, 호두 껍질의 마른 뉘앙스가 차례로 드러난다. 46도로 병입되어 팰럿의 질감이 매끈하면서도 힘을 잃지 않고 흑설탕과 오렌지 마멀레이드가 중심을 잡는다. 21년의 숙성은 탄닌을 날카롭지 않게 다듬어 구조감을 정리한다. 피니시에는 코코아와 담뱃잎의 건조한 여운이 이어진다.
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