Macallan 1989 Sa Very Limited Edition
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Samaroli (Sa) |
| 병입자 시리즈 | Very Limited Edition |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 13년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Puncheon |
| 캐스크 넘버 | 8274 |
| 발매 수량 | 798 |
| 도수 | 45.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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테이스팅 노트
셰리 펀천 숙성이라는 표기와 달리 노즈는 달콤함보다 밀랍과 파라핀 쪽으로 기운다. 아몬드 페이스트와 약재 같은 뉘앙스, 분필 같은 미네랄이 차례로 드러난다. 팰럿은 45%의 무게 위로 건조하고 광물적인 결이 이어지며 셰리의 단맛은 배경에 머문다. 13년이라는 짧은 숙성이 이 직선적인 성격을 더 부각한다. 피니시는 제법 길지만 풀 향과 왁스의 쌉쌀함이 끝까지 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
absolutely not a sherry monster, rather the opposite, hence slightly un-Samaroli as far as Speysiders are concerned. I’m rather finding some candle wax, almond paste, paraffin, and this unusual medicinal side (unusual in Macallan, that is). A little absinth, perhaps? Also a chalkiness. A strange-ish Macallan
restaurant 맛 (팔레트)
yeah, really strange. Rubber and ham? Ink, plastic, more chalk, bison grass vodka…
timer 피니시
quite long but bitterish, grassy, too waxy/paraffiny…