Macallan 1987 PC Cask Selection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Private Cellar (PC) |
| 병입자 시리즈 | Cask Selection |
| 빈티지 | 1987 |
| 병입 연도 | 2008 |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝에 가져가면 흙내와 육수 같은 묵직한 셰리 향이 가장 먼저 올라오고 담뱃잎과 커피, 가죽이 차례로 따라온다. 한 모금을 머금으면 43도라고 믿기 어려울 만큼 몸집이 단단하고, 아쌈 홍차와 카시스, 초콜릿이 혀 위를 지난다. 20년을 채운 이 보틀링에는 옛 맥캘란 특유의 옅은 밀랍 감촉도 스친다. 삼킨 뒤에는 오렌지와 얼그레이 향이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
very red amber. Where does that redness come from?
air 아로마 (코)
let’s not push it all too far, this is pretty lovely, earthy, bouillony, with a style of sherry that’s pretty close to that of the Casa. Let’s say there’s more tobacco, coffee and leather, and rather less nuts. And less old Sauternes. The earthiness is very lovely, in fact. Mr Watson’s stock (I had never heard of Mr Watson before) just went up in my book
restaurant 맛 (팔레트)
no, seriously, it’s very good sherried whisky. Even the 43% aren’t a problem, there’s body and there’s structure, some perfect black tea (Assam?), black currants, chocolate, coffee, tobacco, chicken soup, a pinhead of Marmite, old cigars, a wee waxy side that I haven’t encountered many times in Macallan, and, well, just a feeling of ‘Old Macallan’. But we’re not talking 1950s-1960s distillates having said that, those were on another planet
timer 피니시
medium, very chocolaty. Oranges ans teas in the aftertaste. Earl Grey