Macallan 1990 MMcK Càrn Mòr Celebration of the Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Morrison and MacKay (MMcK) |
| 병입자 시리즈 | Càrn Mòr Celebration of the Cask |
| 빈티지 | 1990 |
| 병입 연도 | 2018 |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 돌린 뒤 코를 넣으면 허브와 에일, 갓 빻은 맥아의 향이 앞서 나오고 물을 더하면 마멀레이드와 꿀이 뒤늦게 열린다. 한 모금을 머금으면 버번 배럴에서 온 신선한 오크가 넉넉하게 깔리고 시트러스의 산미가 그 위를 팽팽하게 당긴다. 뒤로는 다크초콜릿의 쌉쌀함이 배어난다. 1990년 원액을 20년 채운 이 보틀링은 삼킨 뒤 소나무와 타임 같은 향을 남기며 마무리된다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
so far, it’s close to Jing, the cask make-up seems fairly similar, though perhaps a touch more herbal, with ale and fresh malt coming through. Nothing to complain about at this stage. With water: marmalade and a little honey, this is charming. Perhaps not €150-charming, but charming
restaurant 맛 (팔레트)
same remarks, we’re not far from Jing again but there’s fresh oak in fairly generous quantities, though that’s offset rather nicely by citrus which brings a certain tension. With water: the label claims ‘A multisensory myriad of dynamic and evolving flavours are unveiled with the addition of water’, so let’s see. Evolves towards light earthy notes, still oaky and chocolatey. Dark chocolate. The oak remains a little present…
timer 피니시
medium length, with a return of the ale and the malt, and a woody-honeyed aftertaste. Pine wood notes, and even a touch of thyme