Macallan 1991 HB Finest Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Hart Brothers (HB) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 19년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 같은 시기 다른 캐스크들보다 확연히 신선하다. 완성도 높은 몰트의 곡물감 위로 오렌지와 복숭아, 잘 익은 사과가 차례로 드러나고 옅은 홉의 뉘앙스와 건포도가 뒤를 받친다. 46도의 입은 살구와 베르가못, 아카시아 꿀, 달큰한 사이다로 이어지며 통조림 파인애플과 미라벨 자두가 겹친다. 바닐라와 백후추는 절제되어 있다. 피니시는 중간 길이로 신선한 과일과 보리, 옅은 꿀이 남는다. 셰리 벗치고는 밝은 성격이다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
the die is cast. We’re flying way above the other two, this is much fresher – and refreshing in all senses of that word – with a perfect maltiness, some oranges, some peaches, some golden barley, some more oranges, some ripe apples, a touch of IPA, some sultanas, and simply a lot of satisfaction. No crutches have been in use here, not even sherry seasoned wood
restaurant 맛 (팔레트)
perfect, on apricots, bergamots, soft acacia honey, sweet cider, hints of tinned pineapple, preserved mirabelles, just the right amount of vanilla, perhaps a little flower syrup (say mullein, very good for your lungs), and just the faintest smidgen of white pepper. Spices as they should be, rather discreet. After all, whisky’s not part of the great Thai cuisine, is it?
timer 피니시
medium, fresh, fruity, barley-y, and delicately honeyed