Macallan 1993 HcSp Release 1
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Halcyon Spirits (HcSp) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1993 |
| 병입 연도 | 2023 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | 1st Fill Sherry Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 49.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 돌려 향을 열면 견과의 고소함과 버터 같은 기름진 결이 먼저 코를 감싼다. 뒤이어 금귤과 시트론, 건포도와 무화과가 이어져 액체로 만든 과일 케이크 같은 인상을 준다. 한 모금 머금으면 처음엔 비누처럼 미끈하다가 곧 둥글어지며 홍차와 오크, 커피콩과 다크 초콜릿으로 정리된다. 벌집을 씹는 듯한 단맛도 스친다. 삼킨 뒤에는 트리플섹과 무화과, 정향이 길게 남는 30년 퍼스트필 셰리 캐스크다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
there's one Macallan that I'll always keep in my mind, it is the older 30 years old blue-label/blue-box, despite all the fakes that abound. This is similar. Wonderful nuttiness, a wee buttery – not butyric - side that's adding texture to the nose, plus a lot of citrus, from kumquats to citrons, and raisins, figs and dates. I'll say it, it's pretty much liquid fruitcake this far. Tiny touches of pipe tobacco, cured ham and prunes popping out after a few minutes
restaurant 맛 (팔레트)
it does saponify a wee bit as soon as you get it in your mouth, only to get then rounder although closer to tea and oak, with dry spices, coffee beans, dark chocolate and just torrefaction. Chewing honeycomb, A.K.A. the beekeepers' chewing gum. Orange blossom water
timer 피니시
long and more on triple-sec, coffee and figs, which I find very Macallan too. Clove in the aftertaste