Macallan 2003 GM Speymalt
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | Speymalt |
| 빈티지 | 2003 |
| 병입 연도 | 2023 |
| 숙성 | 19년 |
| 캐스크 타입 | First Fill Sherry Hogshaed |
| 캐스크 넘버 | 13603609 |
| 발매 수량 | 298 |
| 도수 | 57.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
스페이 강을 굽어보는 이스터 엘키스 언덕의 매캘란은 셰리 캐스크 숙성으로 세계적 명성을 얻은 스페이사이드 몰트다. 퍼스트필 셰리 호그스헤드에서 19년을 보낸 2003년 빈티지는 잔에 짙은 적동빛으로 잠겨 있다. 코에는 건포도와 오렌지, 정향과 셰리의 단내가 진하게 피어나고, 57.5도의 힘 속에서 말린 과일과 흑설탕, 구운 견과가 묵직하게 입을 채운다. 여운에는 향신료와 가죽, 진득한 단맛이 길고 풍요롭게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
brown amber
air 아로마 (코)
I'll get killed one day but I think this is more Macallan than Macallan. I mean 'traditional' Macallan, starting with a little gunpowder and struck matches, moving towards truffle soup and dark toffee, going on towards chestnut honey and chocolate, then hectolitres of old oloroso, bags of walnuts, clove, liquorice, sludge, tar, flints, something basaltic… We're back in the years way before 2003. With water: truffle soup! There's one thing that's almost like this, it is Bocuse's 'Soupe VGE'. Some soup harbouring truffles, foie gras and Noilly, what could go wrong?
restaurant 맛 (팔레트)
pure flinty oloroso, extremely rich, thick, bordering heaviness but some lemon is saving it all. This is extremely spectacular, you do almost have the feeling that someone's added lemon juice to lift this cask to new heights. Fantastic. With water: this is a time machine. Salty toffee, more truffle, very old oloroso, and always this lemon juice that's adding just the right amount of freshness. These little notes of chervil are helping too
timer 피니시
very long and superbly meaty. This is the kind of whisky they should have at *** restaurants, instead of the usual 'supermarket' bottles. Some saltiness in the aftertaste