Macallan 1989 DT Whisky Galore
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 14년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 젖은 자갈과 타르, 그을음 같은 건조한 페놀 계열이 가장 먼저 두드러진다. 민트 리큐어와 쓴 오렌지가 뒤따르며 에스프레소 톤으로 발전한다. 팰럿은 말린 과일과 허브, 가죽과 구두약이 겹치고 담뱃잎이 구조를 잡아준다. 피니시는 길고 건조하며 후추의 자극이 또렷하게 남는다. 던컨 테일러가 1989년 증류해 2004년에 46도로 병입한 14년 숙성으로, 셰리 의존도가 낮아 매캘란 원액의 골격이 그대로 드러난다.
AI테이스팅 노트
색상
pale amber
air 아로마 (코)
oh my! Probably a little less boldly aromatic than the 1959, and probably a little more phenolic and dry. Wet gravel, tar, soot, mint liqueur and bitter oranges. Superb notes of carnation, butter crème, honeydew, mint-flavoured tea… And big notes of morels. Wow. Espresso. Globally less sherried than the 1959 but maybe even more complex. The palate will determine which is our favourite…
restaurant 맛 (팔레트)
extraordinary. It’s got everything. A movie-malt that keeps changing while remaining extremely coherent. Dried fruits, herbs, jams, spices, leather, shoe polish (tarry and phenolic), tobacco… Oh well, please call the anti-maltoporn brigade!
timer 피니시
amazingly long, dry, clean… Superb pepper. We’re close to perfection