Macallan 1986 DT Rare Auld
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1986 |
| 병입 연도 | 2006 |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | Oak cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
향은 고기 육수와 다크 초콜릿에서 출발해 곧 특정 아로마가 도드라지지 않는 복합적 상태로 넘어간다. 건포도와 육포, 호두와 빵 껍질, 태운 캐러멜과 재 냄새가 미세하게 뒤엉킨다. 54.9도의 팰럿은 크고 견고하며 스미르나 건포도와 토피, 감초와 훈제 햄이 순서대로 발전한다. 중반 이후 약간 건조해지지만 흠은 아니다. 피니시는 길고 짭짤하며 발사믹과 살구 리큐어의 잔향이 남는다. 옛 스타일이 또렷한 1986년 빈티지다.
AI테이스팅 노트
색상
dark amber
air 아로마 (코)
starts on beef stock and dark chocolate, more oloroso than the olorosoest of all olorosos and gets then extremely complex, with no obvious aromas standing out anymore. It’s rather an assemblage of myriads of tiny notes, such as raisins, beef jerky, milk chocolate, walnuts, bread crust, burnt caramel, rum, strawberry jam, ash smoke, ham, wine sauce, toffee, kirsch, coffee, bacon, moss, mushrooms… Agreed, what a litany! Oh, and maybe cooking turnips
restaurant 맛 (팔레트)
well, the first feeling we get is ‘old Macallan!’ It’s big, robust whisky and really, it’s very Macallan (I know this is of little use, sorry.) Smyrna raisins, toffee, liquorice, smoked ham, prunes, coffee… Oh well, you see what I mean. Very Macallan indeed and this is adorable, even if it does get just a tad dryish after a moment
timer 피니시
long, a tad rawer now, salty and balsamic but also more candied and fruity at the retro-olfaction (apricot liqueur)