Macallan 1991 DL The Old Malt Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Rum Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
맥캘란이라기보다 로우랜드 몰트에 가까울 만큼 노즈가 신선하다. 요구르트 같은 유산미와 건초, 짚, 버터가 앞서고 딜과 파슬리의 초록 기운이 뒤따르며 흰 럼의 힌트가 스친다. 팰럿은 50도의 도수로 힘 있게 시작하지만 사탕수수 단맛과 익힌 사과, 홍차 쪽으로 기울며 복잡도는 크지 않다. 피니시는 길지만 윤곽이 흐릿하고 커피 원두의 고소함이 남는다. 럼 캐스크가 스피릿을 가볍게 끌고 간 1991년 보틀링이다.
AI테이스팅 노트
색상
white straw
air 아로마 (코)
ha! That’s Macallan?! Fresh like a Lowlander, almost grassy. Sour milk, Indian yoghurt (lassee), hay, straw… Butter, dill, parsley, and yes, hints of white rum and old wood. Rather nice! Develops on cider
restaurant 맛 (팔레트)
bold and powerful, yet a little sweetish. Candy sugar, cooked apples, tea. Not too complex, I’d say. Quite grassy. Coffee beans. Not much development. Hints of cold, sugared coffee – or Nescafe. Long, but indefinite finish. Well, not much happening here. This one won’t make History, although it’s rather drinkable. 80 points . Macallan 1991/2004 Extra Strength (50%, Wilson & Morgan) Extra