Macallan 1988 DL The Old Malt Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1988 |
| 병입 연도 | 2001 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 흔들자마자 앰버빛 액체가 벽을 두껍게 감싸며 내려온다. 코를 묻으면 오렌지 꽃과 모과 젤리, 황금빛 건포도가 밀려오고 그 아래 파이프 담배와 젖은 흙, 오래된 책 냄새가 겹쳐 예전 매캘런의 결을 그대로 보여 준다. 한 모금 머금으면 크리스마스 케이크를 한 입 베어 문 듯 말린 과일과 초콜릿, 마지팬이 한꺼번에 터진다. 삼킨 뒤 잼 같은 질감이 입천장을 덮고 향신료가 뒤를 정리한다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
oh my! Let’s keep this short. Sumptuous sherry, rich, fragrant… Orange blossom, quince jelly, sultanas, old Sauternes, cured ham, pipe tobacco, wet earth, old books, various herbal teas, toffee and spearmint. Utterly fabulous nose, the style that defined ‘The Macallan’ as it used to be
restaurant 맛 (팔레트)
glorious attack, just like if you bit into a slice of Christmas cake (or Alsatian berawecka). Thousands of dried fruits, chocolate, marzipan, jams, soft spices, old cognac (eh?)… and an avalanche of tinier flavours of the ‘chocolate-coffee’ universe. Brilliant
timer 피니시
long, coating, creamy and jammy but not heavy, mainly thanks to the fairly spicy aftertaste