Macallan 1978 DL The Old Malt Cask - Advanced Sample
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1978 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 200 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 흔들면 옅은 앰버가 부드럽게 돈다. 코를 가져가면 크림 같은 부드러움 대신 볶은 커피와 감초, 치커리의 마른 향이 앞서고 갓 구운 빵 냄새가 뒤를 받친다. 50도를 한 모금 머금으면 열대 과일과 피노 스타일의 마른 셰리가 양쪽에서 동시에 밀고 들어와 오렌지 껍질과 사탕수수 단맛으로 이어진다. 리필 호그스헤드에서 스물다섯 해를 보낸 결이 단정하다. 넘긴 뒤에는 볶은 원두가 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
light amber
air 아로마 (코)
this one’s completely different – much closer to the OBs, yet very different. Much less creamy, sharper, on coffee, over baked cake, liquorice, chicory. Nice sherry, but rather in the ‘fino’ style. Roasted beans, hot bread. Simple, but very nice and quite special
restaurant 맛 (팔레트)
great attack, on tropical fruits on one side and sherry on the other side. Lots of oomph! Orange peel, candy sugar, cake… Let’s check if I still have some Cask Strength OB somewhere on my shelves… I’d love to compare both now… Here it is, a 10 yo OB at 58.8%. Oh yes, the OB is much more sherried, more tannic and more winey. It really sticks your tongue to your palate! So, the W&M is somewhere between the boldly sherried (former) OBs and the full bourbon C/S Macallans one can sometimes find at IBs like Douglas Laing. I think it’s very good, its finish is long – just a little too sweetish for my tastes. 85 points . Macallan 25 yo 1978/2004 (50%, DL OMC, cask #DL 1214, 258 bottles)