Macallan 1979 CA Dumpy Bottle
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | Dumpy Bottle |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 1991 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 예상 밖의 연기가 먼저 두드러지고 곧 단정한 셰리가 뒤를 잇는다. 가죽과 오래된 책, 오렌지와 옅은 캐러멜이 순서대로 드러나며 시간이 지나면 부싯돌 같은 광물성이 강해진다. 팰럿은 1979년 증류 원액답게 곧고 힘이 있으며 57도의 도수가 단맛을 밀어 올린다. 오피셜 12년에 가까운 구조감이 인상적이다. 피니시는 길고 캐러멜 크림과 토피, 퍼지의 잔향이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
it is probably not as complex and thrilling as the old official 12 but some parts are well here, such as the smoke (unexpected), the fine sherry, then a little leather and old books again (or old wardrobe in the attic), oranges, a little caramel… A perfect nose for a recent 12/13yo Macallan and one that’s rather more ‘official’ than ‘independent’. More smoke and even flints after a while
restaurant 맛 (팔레트)
it’s quite amazing how this one is similar to the old 12 again. Maybe a tiny-wee-bit simpler (and punchier) but other than that, we’re in presence of very similar malts. Excellent
timer 피니시
long, a little more on caramel crème, toffee and fudge