Macallan 18-year-old CA Dumpy Bottle
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.9% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝에 가져가면 진한 육수와 다크 초콜릿이 먼저 밀려오고 올로로소 셰리의 결이 그 뒤를 감싼다. 흔들수록 건포도와 육포 호두 빵 껍질 그리고 재 냄새가 겹겹이 나타난다. 54.9도의 한 모금은 강건하게 입을 채우며 토피와 감초 훈제 햄 건자두를 남긴다. 삼킨 뒤에는 소금기와 발사믹이 길게 이어지고 살구 리큐어가 코로 되돌아온다. 카덴헤드가 담은 18년 숙성 맥캘란이다.
AI테이스팅 노트
색상
dark amber
air 아로마 (코)
starts on beef stock and dark chocolate, more oloroso than the olorosoest of all olorosos and gets then extremely complex, with no obvious aromas standing out anymore. It’s rather an assemblage of myriads of tiny notes, such as raisins, beef jerky, milk chocolate, walnuts, bread crust, burnt caramel, rum, strawberry jam, ash smoke, ham, wine sauce, toffee, kirsch, coffee, bacon, moss, mushrooms… Agreed, what a litany! Oh, and maybe cooking turnips
restaurant 맛 (팔레트)
well, the first feeling we get is ‘old Macallan!’ It’s big, robust whisky and really, it’s very Macallan (I know this is of little use, sorry.) Smyrna raisins, toffee, liquorice, smoked ham, prunes, coffee… Oh well, you see what I mean. Very Macallan indeed and this is adorable, even if it does get just a tad dryish after a moment
timer 피니시
long, a tad rawer now, salty and balsamic but also more candied and fruity at the retro-olfaction (apricot liqueur)