Macallan 1997 Al
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Alchemist (Al) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1997 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서 가장 먼저 두드러지는 것은 셰리에 가려지지 않은 증류액 본연의 과일감이다. 잘 익은 노란 과일과 미라벨 잼, 자두가 층을 이루고 꽃가루와 밀랍, 꽃꿀이 뒤를 받친다. 물을 더하면 캐러웨이와 아마인유 같은 기름진 곡물 뉘앙스가 드러난다. 팰럿은 46도임에도 도입이 강렬해 숙성된 미드와 말린 꽃, 왁스, 올리브유의 인상이 입안을 채우고 라임의 산미가 뒤따른다. 피니시는 길고 두꺼우며 꿀과 수지, 멘톨이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
deep gold
air 아로마 (코)
what I just love here is that the natural distillate is really exposed without any obvious cloak of sherry. Instead you have this wonderfully plush, full and pulpy fruitiness. Ripe yellow and green fruits, mirabelle jam, damsons, pollens, beeswax and flower honeys. Also wee touches of mint, dried apple rings, golden sultanas and melon. With water: a king of oily and fatty cereal profile emerges - cereal eau de vie - with touches of caraway, linseed oil, vase water and lanolin
restaurant 맛 (팔레트)
superb and powerful arrival, all on aged mead, dried flowers, waxes, putty, high class olive oil, mineral oils, waxed canvass, lime cordial and many wee herbal and medical touches. Just wonderfully full and ‘fat’ distillate that feels fantastically textural and mouth-coating. With water: again this impression of ‘fatness’ and breadth of flavour. Full of subtle floral, waxy and honeyed notes. Still lightly medical, mentholated and showing more crystallised fruits now
timer 피니시
long, superbly thick, honeyed, resinous, mentholated, jammy yellow fruits, pollens and herbs