Macallan 2012 Estate Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2012 |
| 병입 연도 | 2025 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | European Oak Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
유러피언 오크 셰리 벗에서 숙성해 58.1도로 병입한 이스테이트 단일 캐스크다. 노즈는 젊고 거칠게 열리며 타르와 흙, 솔잎과 송진, 멘톨이 층을 이룬다. 생코코아 가루의 뉘앙스도 감지된다. 물을 더하면 체리와 초콜릿, 성냥의 유황 뉘앙스가 드러난다. 팰럿은 니스와 윌리엄스 배, 자몽의 산미로 시작해 검은 파이프 담배로 발전하며 정향과 아몬티야도의 쌉쌀함이 뒤따른다. 피니시는 중간 길이로 쓴맛이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
golden amber
air 아로마 (코)
even rougher than the 2018, but that may be the higher strength indeed. This time we’re finding a little tar and rather more earth, as well as bags of pine needles, eugenol, menthol, pinesap and such. Some raw cocoa powder too, as well as hard-boiled eggs. Not obligatorily a good sign, we agree. The jury’s still out… With water: cherries, nail polish, chocolate, used matches, mushrooms…
restaurant 맛 (팔레트)
unusual. Varnish at first, then Williams pears (is it that young?), grapefruits, some sulphur again, eating black pipe tobacco… I’m not too sure, I have to say. With water: black tea, tobacco, sulphur, bitter oranges, bitter chocolate, cloves, amontillado, walnut wine… All rather good things, but it’s a tad dissonant
timer 피니시
medium, a notch sweeter, but there’s a bitterness in the aftertaste that’s not very pleasant