Macallan 1971 Vintage
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Vintage |
| 빈티지 | 1971 |
| 병입 연도 | 1989 |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Wood |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | Single Highland Malt |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
Single Highland Malt
향미 프로필
테이스팅 노트
향의 도입은 잘 익은 오렌지와 묵은 오크가 주도한다. 1971년 증류해 셰리 우드에서 18년을 보낸 맥캘란답게 시간이 빚은 깊이가 드러난다. 팰럿에서는 말린 살구와 꿀, 가벼운 향신료가 43도의 부드러운 균형 위로 발전한다. 도수는 낮지만 풍미의 밀도가 높아 짜임새가 단단하며, 피니시는 마른 오크와 감귤이 은은하게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
dark gold
air 아로마 (코)
once again, it is rather 'old-school Macallan' while we're no longer too worried that the palate might be too light and too unbalanced by the wood since this baby has been bottled at 43% ABV. The difference is enormous between 40 and 43, we all know that. We find the usual dried and fresh figs, the apricots, some dried pears (slices), some high-end apple compote, various raisins, plum pudding, treacle toffee, kumquats and bergamots, some Demerara sugar, caramel and fudge… Nutshell: all is well
restaurant 맛 (팔레트)
there's much more happening in this one, the oak doesn't quite get in the way and the fruits in all their forms have plenty of room to express themselves. Kumquats, raisins, tangerines, figs, jujubes, apples, then honey, maple syrup and chocolate, the latter becoming then a little bitter and drying, which comes from the oak I would suppose. No big deal, it's an excellent one. Also a little meatiness ala M**** (another 'M', a.k.a. the beast of Dufftown)
timer 피니시
still a little short and dry, but these peppered Seville oranges and these cloves do really work. Hints of honeysuckle