Macallan 10-year-old 100 Proof
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Macallan |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Wood |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 처음엔 다소 마르고 단순하게 열린다. 코코아가 앞서지만 시간이 지나면 채소 뉘앙스와 캄포르, 체리 리큐어, 딸기잼이 차례로 드러나며 복잡성이 발전한다. 57도 팰럿은 향보다 훨씬 크다. 크리미한 질감에 소금기가 강하고 소금 감초와 케이크, 아르마냑에 절인 자두가 이어지다 커피 쪽으로 기운다. 피니시는 캐러멜라이즈된 과일과 소금 감초가 또렷이 깃들어 있다. 셰리 우드의 개입이 깊은 100프루프다.
AI테이스팅 노트
색상
mahogany
air 아로마 (코)
much simpler at first nosing, perhaps a bit lean and too dry, with lots of cocoa but it does get more complex with time. There again quite some vegetables, more camphor and some very nice notes of cherry liqueur (guignolet), strawberry jam. It hasn’t got the Signatory’s complexity but it’s still a very nice sherried Glen Grant
restaurant 맛 (팔레트)
creamier, punchier and also very salty (Olivier said it’s perhaps an osmotic mouth reaction?) Now we have a truly beautiful sherry, with lots of vegetables again, salted liquorice, cake, dried fruits (prunes in Armagnac), getting very coffeeish. Lots of body and oomph – a perfect sherry monster indeed. The finish is rather stunning, on caramelised fruits and salted liquorice. This palate was hugely concentrated, probably a little better than the Signatory’s, but the latter had a nicer nose. So, it’s going to be 89 points for this MacArthur (I had it at 88 before). PETE McPEAT AND JACK WASHBACK February 16, 2006 TASTING - THE TWO FACES OF MACALLAN Macallan 10 yo ‘Full Proof’ (57%, OB for Italy, Giovinetti, 1980’s)