Caol Ila 1990 WM Barrel Selection - Special Release
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Wilson & Morgan (WM) |
| 병입자 시리즈 | Barrel Selection - Special Release |
| 빈티지 | 1990 |
| 병입 연도 | 2015 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Oloroso Sherry Wood Finish |
| 캐스크 넘버 | 4707-4708 |
| 발매 수량 | 408 |
| 도수 | 54.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
올로로소 셰리 우드에서 마무리한 흔적이 잔 속 짙은 호박빛에 그대로 배어 있다. 볶은 견과와 쌉쌀한 초콜릿, 화약과 오래된 석탄 난로의 냄새가 차례로 열린다. 54.3도의 입은 이탄의 날을 잃지 않은 채 셰리가 준 가죽과 초콜릿의 두께를 얻어, 감귤과 소금기가 그 사이를 가른다. 스물다섯 해의 숙성이 셰리와 이탄이라는 까다로운 조합을 어긋남 없이 맞춰놓았다. 여운에는 벤진과 태운 시가, 약초 리큐어의 쌉쌀함이 길게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
sherry plus peat is a hit or miss combination. This would rather be hit, but that’s no surprise, since W&M have already had quite a few great oloroso-ed Caol Ilas. So, roasted nuts, bitter chocolate, gunpowder (not in a sulphury way at all), old coal stove, and just ‘a gun’. With water: whacky, in a great way. Swiss cheese, Havana cigars, soot
restaurant 맛 (팔레트)
oh, excellent! It hasn’t lost its sharpish peatiness, but it’s gained this leathery chocolatiness from the sherry. It’s also got citrus and salt, all for the better. With water: perfect. Smoky hot chocolate and orange liqueur
timer 피니시
medium to long, with added notes of benzine and burnt cigars. Herbal liqueur in the aftertaste. There, Unicum!