Caol Ila 1990 WM Barrel Selection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Wilson & Morgan (WM) |
| 병입자 시리즈 | Barrel Selection |
| 빈티지 | 1990 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Oak cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 아몬드와 조개류에 이어 고무와 석탄 가루 같은 광물성 노트가 두드러진다. 물을 더하면 고사리와 솔잎의 숲 향으로 방향이 발전한다. 55도 팰럿은 산도가 상당히 높고 감귤 껍질과 소금의 풀 내음이 강해 다소 조이는 인상을 준다. 가수 후에는 레몬과 자몽의 즙이 전면으로 나온다. 피니시는 올리브 절임의 짠맛과 함께 마무리에 니스 같은 뉘앙스가 남는다. 오크 캐스크에서 15년을 보낸 1990년 빈티지다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
almonds, whelks, clams, softer rubber, mutton suet, bacon (or culatello, thanks again Massimo), then rather coal dust and brake pads. With water: aromas from the nearest woods, in this case fern, mosses, oak leaves and pine needles
restaurant 맛 (팔레트)
very acidic, a little astringent, ultra-grassy for sure, on citrus peel and Himalaya salt (I'm not trying to be smart, it's very specific, no, really). With water: totally lemon and grapefruit, zests, flesh and juices
timer 피니시
back to salt and mercurochrome, plus olive brine. Some unexpected varnish in the aftertaste