Caol Ila 1983 WM Barrel Selection - Collector's Edition
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Wilson & Morgan (WM) |
| 병입자 시리즈 | Barrel Selection - Collector's Edition |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 27년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 2932 |
| 발매 수량 | 266 |
| 도수 | 53.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 갓 짠 버터의 고소함으로 출발해 풀 향과 압축된 재의 훈연으로 이어진다. 그을음과 바닐라가 뚜렷한 대신 해안 뉘앙스는 앞서지 않는데 물을 더하면 그 성격이 뒤집히며 설탕에 절인 시트론이 드러난다. 팰럿은 예민하고 짜며 레몬 껍질과 후추가 또렷하다. 27년 숙성 카올 일라의 바디가 단단하고 중반부터 옅은 사탕 단맛이 발전한다. 피니시는 길고 깨끗하며 감귤 산미가 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
a slightly buttery one at first nosing (fresh butter, it’s not butyric as such), rather grassy, with an ashy smokiness that’s still quite compact and kind of fresh. A lot of soot, as usual, and quite some vanilla too. It’s not very coastal. With water: it got very coastal. Ah well! Crystallised citrons
restaurant 맛 (팔레트)
appropriately nervous, zesty, lemony, salty and peppery, with this sooty/ashy feeling that screams Caol Ila. Good body. A little candy sugar developing, which makes it rather sweeter than others. With water: more fruitiness, towards grapefruits and lemon zests. Maybe it got a little simpler but it’s still excellent, extremely compact
timer 피니시
long, clean and zesty, as it should be