Caol Ila 1980 WM Barrel Selection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Wilson & Morgan (WM) |
| 병입자 시리즈 | Barrel Selection |
| 빈티지 | 1980 |
| 병입 연도 | 1995 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 흔들면 46도의 술이 얇고 투명하게 벽을 타고 내려온다. 코를 가져가면 해안의 물보라와 먼 모닥불, 젖은 왁스 재킷 같은 냄새가 차례로 다가와 아일라의 대서양 쪽 해변을 그린다. 한 모금 삼키면 향보다 둥글고 달아서 잘 익은 바나나와 기름진 질감이 훈연을 부드럽게 덮는다. 1995년에 병입된 15년 숙성답게 자극이 거의 없다. 여운에서는 귤잼과 커스터드 같은 단맛이 은근하게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
ah. Noses younger than the 1984, incredibly fresh, perhaps a little diaphanous, so to speak, but this is just like a walk on the shores of Islay, on the Atlantic side. A distant bonfire, some chlorophyll gums in the pocket, the sea spray, your old Barbour jacket (no tweed this time)… And a glass of this for a perfect stereo effect
restaurant 맛 (팔레트)
everybody knew this would be good, and indeed it is. It’s even excellent, but the stunning nose was rather fresher and more complex, while the palate is a little ‘greasy’ and bizarrely sweet. Bananas? Don’t get me wrong, it’s totally amazing, it’s just that the oak – I guess that’s the guilty party – made it a little round and ‘Speyside-y’ for Caol Ila. But it is excellent, again, don’t get me wrong
timer 피니시
long to medium, with a little candy sugar, tangerine jam, and custard. The aftertaste is a tad ‘untidy’, perhaps, but it’s true that we had some very sharpy ones just before. Anyway, great old Caol Ila, no question about that