Caol Ila 1991 WM&C Shieldaig Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | William Maxwell & Co. Ltd. (WM&C) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2005 |
| 숙성 | 14년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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노즈는 1991년 증류분답게 훈연의 윤곽이 또렷하다. 젖은 재와 레몬 껍질이 앞서고 뒤이어 아마인유 같은 기름진 뉘앙스가 발전한다. 팰럿은 54.5도의 도수가 밀도를 만들며 소금과 백후추, 훈제 생선의 결이 순서대로 드러난다. 14년 숙성이 카올 일라의 거친 면을 다듬어 균형이 단단하다. 피니시는 길고 건조하며 감귤 산미와 잿가루가 함께 남는다.
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