Caol Ila 1982 WIN First Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Whisky Import Nederland (WIN) |
| 병입자 시리즈 | First Cask |
| 빈티지 | 1982 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Ex-Bourbon |
| 캐스크 넘버 | 741 |
| 발매 수량 | 220 |
| 도수 | 60.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
오랜 시간이 지났음에도 잔에 담긴 빛은 볏짚처럼 옅다. 1982년에 증류해 25년을 버번 캐스크에서 보낸 이 보틀링은 감초와 버터 캐러멜, 벌꿀주에 소나무 수지와 장뇌가 섞인 낯선 향을 낸다. 60.8도의 기름진 입은 감초 뿌리와 흙, 허브차와 버섯의 결로 이어지며 농축된 힘을 드러낸다. 물을 더하면 잘 우린 녹차의 청량함이 뜻밖에 열린다. 여운에는 수지와 소금, 짭짤한 감초가 오래 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
this is another story, and a rather unusual old Caol Ila. More complex but also a tad ‘dirtier’ – not that it’s a flaw, mind you. Quite some liquorice, buttered caramel, mead (unusually big notes), pine resin, a little camphor, fisherman’s boat (diesel oil included), cut grass… With water: now, this got really spectacular. It smells just like an excellent green tea! Plus quite some peat of course
restaurant 맛 (팔레트)
oily mouth feel and once again, an unusual profile. Very liquoricy and very earthy/leafy. Various herbal teas (cherry stem, hawthorn), notes of fresh mushrooms - ‘peppered boletus’ – don’t know if you can find that where you live, more liquorice in all its forms (including salty)… Quite a monster, very, very concentrated. With water: gets a little more ‘normal’ but still with something pleasantly dirty. We get hints of thyme and lavender (not he dreadful, perfumy kind of lavender.)
timer 피니시
long, more on liquorice roots, resin (and mastic) and salt