Caol Ila 1983 Wy Smoky Nectar
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Wemyss Malts (Wy) |
| 병입자 시리즈 | Smoky Nectar |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2018 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 211 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코앞에서 흔들면 아몬드 밀크와 레몬즙, 식초 한 방울 같은 산미가 먼저 코를 건드린다. 잔을 두고 기다리면 호두와 먹지, 기계유, 장뇌가 차례로 드러난다. 한 모금 머금으면 타르와 오래된 어망 같은 기름진 맛이 오고 소금 캐러멜과 훈제 청어가 뒤를 잇는다. 천천히 삼키면 녹차와 생강, 소금 친 레몬즙이 남는다. 1983년 원액을 호그스헤드에서 꺼내 46도로 담은 이 보틀링은 처음의 단순함을 계속 배신한다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
ah, rather one of those slightly acetic ones at first nosing, between almond milk, lemon juice and indeed white vinegar (a droplet, really). That works very well I have to say. Also green apples, then the usual fresh walnuts and carbon paper, engine oil, brand new woollen sweater, a little camphor, a touch of olive, some leather polish... It’s one of those whiskies that seem to be pretty simple and easy when you first nose them, and that would never stop evolving and getting more complex. There, whelks, new books, clams, hessian
restaurant 맛 (팔레트)
there’s an Ardbegness in this arrival, trust me. A tarry/petroly side, some old fisherman’s nets, then some more regular kind of smoky fudge, salted caramel, oysters, and the obligatory kippers. Very good, as expected
timer 피니시
long, with a little green tea, ginger, green tannins, salted lemon juice... The signature’s a tad sweeter again, with a little lemon tarte (with meringue, naturally)