Caol Ila 1980 Wy The Smokery
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Wemyss Malts (Wy) |
| 병입자 시리즈 | The Smokery |
| 빈티지 | 1980 |
| 병입 연도 | 2013 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 322 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 흔들어 향을 열면 광물성 피트가 곧게 서고 버번 호그스헤드가 준 바닐라가 그 옆을 채운다. 코를 더 붙이면 소금 뿌린 훈제 아몬드 냄새가 뚜렷하다. 한 모금 머금으면 레몬이 크게 울리고 굴과 훈제 청어가 차례로 따라온다. 천천히 삼키면 놀라울 만큼 짠 기운이 퍼지고 끝에 고추의 매운맛이 스친다. 1980년 원액을 2013년에 46도로 담은 이 스모커리 보틀링은 색이 옅어 나이가 짐작되지 않는다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
this is so different from the Mo Or! On the one hand, it’s cleaner, more mineral and peatier Caol Ila. On the other hand, it’s narrower and less complex. The colour is lighter but there is more oak influence, especially vanilla. More than sulphur, caramel or even free radicals ;-), excessive vanilla is the worst thing that can happen to malt whisky in my opinion. And believe me, some distillers are committing suicide these days, unknowingly. Trumpetting suicide! But rant over, that is not the case at all here, this is a beautiful old Caol Ila, just simpler and also smokier than its bro. Also wonderful notes of smoked salted almonds
restaurant 맛 (팔레트)
once again, this is a little simpler but on the other hand, the lemon is louder and lemon would just lift the crappiest spirit in my experience. So yeah, lemon, oysters and kippers, all that smoked to perfection. More brine after a moment, while the spirit looses a bit of steam… While getting earthier as well… Saltier as well…
timer 피니시
longer, very salty. Amazingly salty in fact, what happened? And there’s even a little chilli in the aftertaste, as well as much more smoke a d a feeling of lemonade