Caol Ila 1994 vW The Ultimate
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | van Wees (vW) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1994 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 고둥과 아몬드, 양초 왁스가 이어지는 구성으로 시작하며 소금기와 피트는 절제된 수준에서 머문다. 해바라기유 같은 기름기가 전체를 부드럽게 묶는다. 팰럿에서는 인상이 크게 달라져 그린 올리브가 곧바로 나서고 보트 연료와 백후추, 훈제 청어가 뒤를 잇는다. 43도라는 도수가 약하게 느껴지지 않는 점이 이 1994년 빈티지의 강점이다. 피니시는 예상보다 길고 짠맛과 후추가 남으며 올리브가 다시 돌아온다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
a lot of freshness after twenty years in the bottle, with whelks, almonds, candle wax, sunflower oil, soft brine, and above all, very moderate peat. It’s particularly elegant, with great gentleness – as Jean Marie was
restaurant 맛 (팔레트)
much livelier on the palate, starting directly on green olives, then evolving towards boat fuel and white pepper. And those old-fashioned kippers. The 43% ABV never feels ‘too low’
timer 피니시
surprisingly long and saline, also peppery. A touch of varnish, perhaps from that ‘recoopered’ oak, then a return of those green olives we adore so much