Caol Ila 1990 vW The Ultimate
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | van Wees (vW) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1990 |
| 병입 연도 | 1999 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
피트
오크
달콤한
해양
과일향
크리미
바닐라
매콤한
꿀
시트러스
건과일
허브
꽃향
초콜릿
견과류
테이스팅 노트
노즈는 의외로 단내가 앞서고 젖은 건초와 생양모, 말린 켈프 같은 식물성 뉘앙스가 함께 드러난다. 조개껍데기와 감초 뿌리가 배경에 깔리고 피트 훈연이 그 위를 덮는다. 팰럿은 57.3도의 도수를 숨기지 않지만 구조는 단순명료하며 젊은 카올 일라의 교과서적 윤곽을 그린다. 피니시는 길고 끝에서 다시 설탕기가 비친다. 버번 배럴에서 9년을 보낸 만큼 나무의 개입이 적어 증류액 본연의 성격이 또렷하다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
quite strangely, this is sweeter than the rum finish. Also more vegetal and farmy. Wet hay, seashells, liquorice roots, raw wool, dried kelp. And of course peat smoke. Typical
restaurant 맛 (팔레트)
a young Caol Ila as it should be. Uncomplicated but bl**dy good
timer 피니시
long, maybe a tad sugary again (a halo effect?)