Caol Ila 1984 vW The Ultimate
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | van Wees (vW) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | 1995 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
연한 금빛이 잔 안에 조용히 머문다. 향은 부싯돌과 머스터드, 가죽과 밀랍이 얽힌 광물성으로 시작해 젖은 점토의 축축함을 지나 아몬드 시럽의 달큰함으로 옮겨간다. 1984년 원액을 오크 캐스크에서 11년 재운 이 위스키는 43도라는 낮은 도수에도 윤곽이 흐트러지지 않는다. 입에서는 레몬의 산미와 후추, 겨자의 매운기가 칼날처럼 지나가고 기름진 질감이 혀를 감싼다. 여운은 밀랍과 피트 연기를 머금은 채 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
completely different from the Dun Bheagan, bigger but certainly not less austere. Flinty, mustardy, leathery, waxy and very mineral, with these notes of damp clay and even a little sludge. Gets then superbly almondy, with huge notes of orgeat syrup (you don’t know what it is? Google it!) With water: as often, we go greener, more vegetal, farmier, more organic, but also more phenolic and even a tad tarry. Engine oil?
restaurant 맛 (팔레트)
holy fudge! Probably one of the best 1981 Broras I ever tried. Magnificently sharp (like a blade, as they say), zesty, half-oily, half-lemony… If there’s one malt whisky that may remind me of my beloved Alsatian Rieslings, it’s this one. And pepper, and mustard, and chilli, and lime, and… With water: perfection. Medicinal. Peaty… Please call the anti-maltoporn brigade
timer 피니시
long, astoundingly oily, waxy, peppery and peaty