Caol Ila 1984 vW The Ultimate
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | van Wees (vW) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | 1995 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 가볍게 흔들면 옅은 금빛이 천천히 미끄러져 내린다. 코를 가져가면 부싯돌과 가죽, 왁스 같은 광물성 향이 먼저 선다. 한 모금 머금으면 칼날처럼 날카로운 산미가 혀를 가르고 겨자와 라임, 고추의 매운맛이 차례로 지나간다. 삼킨 뒤에는 기름진 질감에 피트가 얹혀 길게 머문다. 1984년 증류해 1995년에 43도로 담아 낸 이 오크 캐스크 보틀링은 지금의 카올 일라와 결이 다르다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
completely different from the Dun Bheagan, bigger but certainly not less austere. Flinty, mustardy, leathery, waxy and very mineral, with these notes of damp clay and even a little sludge. Gets then superbly almondy, with huge notes of orgeat syrup (you don’t know what it is? Google it!) With water: as often, we go greener, more vegetal, farmier, more organic, but also more phenolic and even a tad tarry. Engine oil?
restaurant 맛 (팔레트)
holy fudge! Probably one of the best 1981 Broras I ever tried. Magnificently sharp (like a blade, as they say), zesty, half-oily, half-lemony… If there’s one malt whisky that may remind me of my beloved Alsatian Rieslings, it’s this one. And pepper, and mustard, and chilli, and lime, and… With water: perfection. Medicinal. Peaty… Please call the anti-maltoporn brigade
timer 피니시
long, astoundingly oily, waxy, peppery and peaty