Caol Ila 1991 UD
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | UD - bottler (UD) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2001 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 59.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
스모키
해양
피트
매콤한
달콤한
오크
바닐라
과일향
꿀
크리미
시트러스
꽃향
건과일
견과류
허브
초콜릿
테이스팅 노트
고운 금빛이 잔 안쪽을 천천히 물들인다. 1991년 증류액을 버번 캐스크에서 열다섯 해 재운 이 보틀링은 바닐라와 코코넛의 단 향 위로 훈제 연어와 젖은 해초를 얹어 놓는다. 59.9도라는 도수는 만만치 않으나 입에서는 기름진 질감으로 흐르며 꿀과 흰 후추, 마른 재의 쓴맛이 차례로 드러난다. 오크의 단맛이 피트를 감싸되 가리지는 않는다. 여운은 소금과 자몽 껍질을 남기며 길고 서늘하게 이어진다.
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