Caol Ila 1989 UD Erik Sørensen's Rare
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | UD - bottler (UD) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 1999 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
스모키
피트
해양
오크
달콤한
매콤한
과일향
허브
크리미
꿀
시트러스
바닐라
건과일
꽃향
견과류
초콜릿
테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
punchy, really candied, as if the peat was encapsulated in bitter oranges and ginger. Loads of caraway as well. No strawberries or blackcurrants so far. With water: here come the flowers (peonies, lilies) and Bowmore’s classic ‘coastal peatiness’. Still no straight winey fruitiness and that’s good news. Certainly not first fill Port! Much, much nicer with water
restaurant 맛 (팔레트)
hot and pungent, but the profile is very nice. Peat, pepper and Wrigley’s Juicy Fruit bubblegum. Water is obligatory. With water: almost classic Bowmore now, with notes of violet sweets that may come either from the spirit or from the Port. Or from both. Blackberry jam, mild peat and soft spices
timer 피니시
long, on pepper and Juicy Fruit again
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