Caol Ila 1979 UD
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | UD - bottler (UD) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 1992 |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | American Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
이 보틀링의 노즈는 쉽게 열리지 않는다. 으깬 잎사귀와 생 프로폴리스, 고무 밴드 같은 거친 노트가 앞서고 라벤더를 닮은 향이 뒤섞여 호불호가 갈린다. 팰럿은 상대적으로 정돈되어 파인애플 사탕과 설탕에 절인 오렌지의 단맛이 발전하지만 초반의 쌉쌀함은 남는다. 1979년 증류해 아메리칸 오크에서 숙성한 57.1도 원액이며 개성은 분명하다. 피니시는 길고 왁스와 생강 토닉의 인상이 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
a rather bitter, rubbery and milky start, on huge notes of crushed leaves, raw propolis, manure and rubber bands. Gets then very milky and porridgy, with also quite some cheap perfume (yes, lavender). Immature and hard to enjoy on the nose, I’m afraid
restaurant 맛 (팔레트)
ah, this is a little better although it’s still bitter and rubbery at the attack, as well as very mashy. We do have these perfumy notes as well (lavender). Develops on pineapple sweets, crystallised oranges, notes of tequila… Well… Rather long but cardboardy (and waxy) finish, with also something like ginger tonic and heavily hopped beer. Ahem... 67 points . October 26, 2006 TASTING – TWO NEW ‘BELGIAN’ CAOL ILAS Caol Ila 1979/2006 (57.4%, Taste Still, cask #2796, 227 bottles)