Caol Ila 1979 3R Church
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Three Rivers Tokyo (3R) |
| 병입자 시리즈 | Church |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2013 |
| 숙성 | 34년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 5308 |
| 발매 수량 | 212 |
| 도수 | 55.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 카올 일라 특유의 옅은 피트 연기와 레몬, 바닷바람의 향이 명확하게 드러난다. 팰럿에서는 버번 호그스헤드에서 34년을 보낸 원액답게 부드러운 훈연과 시트러스, 왁스 같은 질감이 뚜렷이 이어지며 구조감이 섬세하고 단단하다. 55.9도의 도수가 오래된 풍미를 또렷하게 받친다. 피니시는 옅은 스모크와 미네랄이 길게 남으며, 1979년 빈티지 카올 일라의 깊이가 돋보인다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
unusual! Starts all on fresh butter, genuine vanilla (pods) and deep whiffs of chrome polish, getting then spectacularly ‘kippery’, maritime, meaty… And finally as chalky as the 1997. A rather wild version, this cask must have had a strange history before filling. Interesting! With water: more of the same. Wet chalk and tons of it. Yoghurt
restaurant 맛 (팔레트)
big creamy fruity punchy fresh… fruit spirit! Something that reminds us of rye. With water: good, clean, certainly fruitier and better balanced than the 1997. A very strong fruit liqueur seasoned with some vanilla, coriander, a pinch of salt and a dash of pepper
timer 피니시
long, more on gin and seriously so