Caol Ila 1981 WF
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Whisky Fair (WF) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 130 |
| 도수 | 51.6% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
30년을 버번 호그스헤드에서 보낸 이 위스키의 노즈는 짠 내와 함께 정원에서 태운 나뭇잎 같은 식물성 연기가 두드러진다. 자몽과 아몬드가 뒤를 받치고 몇 분 뒤에는 레몬과 딜 쪽으로 발전한다. 팰럿은 레몬의 산미가 지배적이며 소금기와 옅은 수지의 인상이 배경에 깔린다. 사과주 같은 과일 산미와 멘톨의 청량함이 뒤따른다. 피니시는 길고 레몬과 훈연이 이어지다 옅은 타르가 남는다. 나이에 비해 생기가 뚜렷하다.
AI테이스팅 노트
색상
straw/gold
air 아로마 (코)
classic briny, punchy, rounded but not too rounded, with a vegetal smoke (garden bonfire) and then grapefruits and almonds. Becomes sharper after a few minutes, more on lemon and maybe a little dill (or wild carrots?) Pretty vivid for its age but much to my liking
restaurant 맛 (팔레트)
lemons and lemons plus lemons and… brine, with something slightly resinous in the background. Cider apples and mentholated cigarettes such as Kool (I’ve smoked some a very long time ago and this is the feeling I got – I hardly smoke thirty cigarettes and two cigars a month since a few years, just for fun!) But why am I telling you this? Why would you care?
timer 피니시
long, lemony and smoky, with some tar in the aftertaste