Caol Ila 1991 VM The Cooper's Choice
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Vintage Malt Whisky Co Ltd. (VM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
🥃
향미 프로필
스모키
피트
오크
해양
달콤한
바닐라
매콤한
꿀
과일향
크리미
건과일
꽃향
견과류
시트러스
허브
초콜릿
테이스팅 노트
잔을 가까이 하면 풋사과와 배 같은 과일 향이 연기보다 먼저 드러난다. 9년이라는 짧은 숙성에도 피트는 거칠지 않고 단정한 선을 유지한다. 팰럿은 43도의 도수 아래 과일의 산뜻함과 훈연이 나란히 놓이며 군더더기 없이 명료하다. 오크의 흔적이 옅어 증류소의 개성이 직접 전달된다. 피니시는 중간보다 짧고 감귤 껍질과 옅은 재가 또렷이 남는다. 복잡함보다 명확함으로 승부하는 구조감을 지닌 병입이다.
AI테이스팅 노트
air 아로마 (코)
a very fruity one, with lots of freshly cut apple and whiffs of simple, straightforward peat smoke. More fruity than smoky. in fact
restaurant 맛 (팔레트)
very fruity again, with quite some smoke this time. Simple, fresh and clean. Very little wood influence: an excellent summer Islayer