Caol Ila 1991 VM The Cooper's Choice
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Vintage Malt Whisky Co Ltd. (VM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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거의 무색에 가까운 옅은 빛이 잔을 스치듯 채운다. 아홉 해 만에 58.4도로 병입된 이 위스키는 젊은 카올 일라의 날것 그대로를 보여준다. 향은 갓 태운 이탄과 젖은 모래, 풋사과 껍질이 날카롭게 솟는다. 한 모금은 뜨겁고 곧게 뻗으며 레몬즙과 소금, 흰 후추가 차례로 혀를 친다. 물을 더하면 보리와 크림의 단맛이 열리고, 여운에는 마른 재와 바다 내음이 길게 이어진다.
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