Caol Ila 1991 VM The Cooper's Choice
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Vintage Malt Whisky Co Ltd. (VM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 8년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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57.2도의 캐스크 스트렝스답게 노즈는 처음부터 강하게 밀고 들어온다. 어린 8년 숙성 특유의 거친 피트와 젖은 양모, 부싯돌의 향이 가장 먼저 두드러진다. 팰럿은 도수의 자극이 크지만 그 아래로 라임과 풋사과의 산미, 소금기가 또렷하게 자리를 잡는다. 물을 조금 더하면 굴과 잿내 쪽으로 발전한다. 피니시는 길고 날카로우며 짠맛과 그을음이 깊게 머문다. 우드의 개입이 적어 1991년 스피릿의 성격이 그대로 드러난다.
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