Caol Ila 1991 VM The Cooper's Choice
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Vintage Malt Whisky Co Ltd. (VM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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잔에 담긴 빛은 옅은 백포도주에 가깝고 표면이 맑다. 1991년 증류액을 열여섯 해 뉘어 46도로 맞춘 이 카올 일라는 표현이 절제된 편이다. 향에서는 젖은 자갈과 마른 풀, 그리고 조개껍데기의 냄새가 서로 자리를 바꾼다. 입에서는 기름기 있는 질감 위로 훈연이 얇게 깔리고 자몽의 쌉쌀함이 뒤를 잇는다. 여운은 담백하게 마무리되며 소금과 재의 감촉이 혀에 오래 깃들어 있다.
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