Santa Fe Spirits 2017 ASC
| 카테고리 | BOURBON |
| 증류소 | Santa Fe Spirits |
| 병입자 | American Single Cask (ASC) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2017 |
| 병입 연도 | 2023 |
| 숙성 | 6년 |
| 캐스크 타입 | New American Oak |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 65.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | USA |
| 지역 | Santa Fe Spirits |
향미 프로필
테이스팅 노트
강렬한 짙은 호박색이 잔에 두툼하게 번지며 묵직한 윤을 남긴다. 산타페 스피리츠가 2017년 빈티지로 새 아메리칸 오크에서 6년을 길러낸 향은 흑설탕과 메이플 시럽, 구운 옥수수의 진한 단내가 폭발적으로 솟구친다. 한 모금에 65도의 묵직한 캐스크 스트렝스가 바닐라 푸딩과 시나몬, 갓 구운 콘브레드의 풍미를 거침없이 끌어온다. 뉴 멕시코 사막의 건조한 기후가 빚어낸 잔향은 후추와 그을린 오크로 강렬하게 사라진다.
AI테이스팅 노트
색상
full amber
air 아로마 (코)
holy featherless crow, here’s a whisky with real personality, and what’s more, it doesn’t seem to rely solely on the usual casks everyone’s using these days (PX, STR, you name it). The smoky side is superb, slightly acrid, with hints of cumin and pine. There’s also a note of vegetable purée and sesame cream (Lebanese hummus, small world indeed), but once again, watch out, 65%! (Alas, our lawyer is still on the golf course, so I’ll need to find another one). With water: raw chocolate, mint, and pine needles
restaurant 맛 (팔레트)
it’s even more extreme than the Blinking Owl, tannic, ultra-spicy, perhaps a tad excessive. Let’s see… With water: ah, there we go, it’s been tamed, now we’re hitting a valley of chocolatey barley, oranges, spiced honey, cinnamon ice cream, and cloves… Perfect
timer 피니시
long, honeyed, and spicy. Pine smoke