Caol Ila 1993 SMWS 53.76 Barbecued pork ribs and charcoal dog biscuits
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1993 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | Refill Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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잔에 담긴 빛은 아주 옅은 금빛에 가깝고 표면은 맑다. 리필 호그스헤드가 나무의 개입을 낮춘 덕에 1993년 증류한 원액의 이탄이 그대로 드러난다. 숯불에 올린 돼지갈비의 기름진 연기와 태운 곡물 비스킷, 그 아래 잔잔히 잠긴 소금기가 차례로 올라온다. 57.7도의 입은 생각보다 둥글며 훈제 고기의 감칠맛과 검은 후추가 함께 혀를 덮는다. 열한 해의 숙성은 날을 겨우 깎아냈을 뿐이어서 마른 재와 요오드의 여운이 길게 남는다.
AI